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# Taller de evaluación sensorial y cata de yerba mate

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EN LA CASA DE LA CULTURA

El próximo viernes 17 de noviembre, a partir de las 18 horas, se llevará a cabo en la Casa de la Cultura (San Martín 533), un interesante taller que permitirá a quienes asistan profundizar sobre los atributos de la yerba mate, desaprender viejas costumbres y aprender a utilizarla, aprovechando todas las virtudes y bondades de esta maravilla de la botánica que los catamarqueños consumimos día a día.

Walter Maximiliano Bulacio, Licenciado en Bromatología, Sommelier de Yerba Mate y Sommelier de Té, brindará este taller sobre Evaluación sensorial y cata de yerba mate, donde abordará ejes como La yerba mate: botánica, cultivo y cosecha, su historia, propiedades y elaboración.

En cuanto a la sensorialidad de la yerba mate, enseñará cómo elegir la yerba adecuada; aspecto, aroma y sabor; temperatura del agua, utensilios, forma de preparar el mate.

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El taller es gratuito y los cupos son limitados. Se puede realizar inscripción previa al 383 4522050.

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